다이어트 필수품 닭가슴살! 요요걱정 없이 쉽고 간편하게 닭가슴살로 만들 수 있는 요리 레시피를 공개해 볼게요. 제가 직접 만들어 먹으며 감탄했던 요리들인데 쉬워서 친구들도 쌓아둔 닭가슴살 모두 처리완료! 다이어트도 건강도 맛도 지킬 수 있는 건강한 요리 같이 해볼까요?
1. 닭가슴살볶음밥
2. 양배추롤
3. 닭가슴살 샐러드 파스타
4. 닭가슴살 샌드위치
맛있는 닭가슴살요리 레시피
1. 닭가슴살볶음밥
닭가슴살과 야채들을 이용해서 만드는 요리입니다. 저는 자취생이기 때문에 최대한 간단한 재료만을 가지고 만들어보겠습니다.
- 닭가슴살100g, 양파 1/4개, 당근 1/5개, 밥 한 공기, 굴소스 반스푼, 후추 약간
- 먼저 냉동되어 있는 닭가슴살을 전자레인지에 해동시켜 줍니다.
-팬에 기름을 두르고 다진 마늘 혹은 편마늘을 볶아줍니다.
- 마늘향이 올라오면 준비한 채소들을 넣고 같이 볶아줍니다.
-채소들이 익어갈 때쯤 미리 썰어놓은 닭가슴살을 넣어줍니다.
- 닭가슴살이 익을 때쯤 밥을 넣고 볶아주다가 굴소스를 넣어서 간을 맞춰줍니다.
- 마지막으로 후추를 뿌려주면 완성!
2. 양배추롤
- 양배추, 파프리카, 양파, 당근, 청양고추, 다진 마늘, 후추, 소금, 굴소스
-. 야채들을 잘게 다져주시고 프라이팬에 기름을 두르고 볶아줍니다
-삶은 양배추를 준비해 줍니다
-그리고 삶은 닭가슴살과 볶은 야채들을 넣고 돌돌 말아주면 끝
-취향에 맞게 소스에 찍어서 먹으면 더 맛있어요
3. 닭가슴살 샐러드파스타
- 양상추, 방울토마토, 오이, 올리브, 콘옥수수, 발사믹드레싱, 파마산치즈가루, 바질페스토, 통후추
-면대신 우무면을 끓는물에 살짝 데쳐주고 찬물에 헹궈준 후 물기를 빼줍니다
-양상추, 토마토, 오이 등 좋아하는 채소와 곤약면을 넣고 발사믹드레싱을 뿌려줍니다
-취향에 맞게 바질페스토를 살짝 넣어주면 고급스러운 냉파스타 완성
4. 닭가슴살 샌드위치
- 식빵, 상추, 토마토, 치즈, 계란프라이, 머스터드, 마요네즈, 홀그레인머스터드, 칠리소스
-빵 한쪽면에 머스터드+마요네즈 소스를 발라주고 상추-토마토-계란프라이-치즈 순으로 올려줍니다.
-얅게 썬 닭가슴살을 넣고 야채를 넣어줍니다
- 다른 빵한쪽면에 칠리소스를 발라 덮어주시면 완성입니다.
메인 재료만 바꿔도..
면을 우무면으로, 밥을 닭가슴살로 바꾸는 것만으로도 체중감량에 정말 도움이 많이 될 거예요.
요리레시피는 위에 이야기한 것 외에도 닭가슴살스테이크, 토르티야, 샐러드 등등 정말 많이 만들 수 있어요.
일단 한번 만들면 응용이 가능해서 나만의 레시피도 얼마든지 가능해요. 사실 닭가슴살 요리가 귀찮으신 분들은 그냥 드실 텐데, 그래도 더 맛있게 먹는 방법이 있답니다.
닭가슴살 맛있게 해동하기
첫 번째로는 그냥 삶아서 먹는 방법입니다. 저는 개인적으로 삶아 먹는 게 제일 맛있더라고요. 삶는 시간은 냉동상태에서는 해동 후 10분 냉장상태에서는 해동 후 5분이면 충분하답니다.
두 번째로는 에어프라이어 조리방법이에요. 겉바속촉 끝판왕이랍니다.
세 번째로는 전자레인지 조리방법입니다. 이 방법은 간편하긴 한데 수분이 많이 날아가서 좀 퍽퍽하게 느껴질 수 있어요.
네 번째로는 수비드 조리방법이에요. 진공포장 된 상태로 물에 넣고 저온으로 장시간 익히는 방식인데 촉촉한 식감과 부드러운 육질을 느낄 수 있답니다.
다섯 번째로는 훈제조리방법인데요. 이것도 맛있어요! 하지만 조리를 해야 한다는 귀찮음이 있어서 운동 전, 체력이 좀 남아 있을 때 많이 해 먹습니다.
저는 원래 퍽 퍽 살을 좋아하지 않아서 치킨을 먹을 때도 다리나 날개 같은 부드러운 살 위주로 먹는 편이에요. 그래서 처음엔 닭가슴살로만 만든 요리는 맛이 없을 거라고 생각했는데 막상 먹어보니 맛있더라고요. 특히 이 메뉴는 조리시간도 짧고 간단해서 바쁜 아침에 먹기 딱 좋은 것 같아요. 여러분도 건강하게 맛있는 식사 하세요~
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