늙은 호박 효능 부작용 알고 계시나요? 다이어트 음식으로도 좋은데요, 평소 애호박, 단호박은 즐겨 먹지만 늙은 호박은 어떻게 먹어야 하는지, 또 어디에 좋은지 잘 모르고 있었어요.
오늘은 알고 먹으면 약이 되는 늙은 호박 효능 부작용 알아볼게요.
늙은호박 효능
늙은 호박은 건강에 좋다고 알려져 있어요. 제가 늙은 호박을 먹기 시작한 이유는 바로 마그네슘 때문인데요, 다이어트와 눈떨림 예방에도 좋다고 해서 먹고 있습니다. 건강식품 영양제를 모두 끊고 음식으로 대체하고 있는 요즘 몸이 더 가벼워지고 건강해진 기분이라 음식으로도 충분히
몸에 필요한 영양소를 섭취할 수 있다는걸 느끼고 있어요.
영양소 풍부: 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴, 인, 칼륨, 마그네슘, 엽산, 니아신, 철, 아연 등의 미네랄과 비타민이 풍부하다고 합니다. 이러한 영양소는 신체 기능을 지원하고 각종 질병을 예방하는 데 도움을 주죠.
눈 건강 개선: 베타카로틴 함량은 눈 건강에 특히 도움이 됩니다. 베타카로틴은 레티 너 산으로 변환되어 망막에서 시각 피그먼트를 형성하고 시력을 개선하는 데 기여합니다. 또한 루테인과 제아잔틴은 황반변성 및 백내장과 같은 눈 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 해요.
면역력 강화: 비타민 C와 비타민 A는 면역 시스템을 강화하는 데 도움을 주고, 비타민 C는 항염증 효과가 있어 감염 예방과 면역 반응을 향상하는 역할을 합니다. 비타민 A는 감염과 싸우는 백혈구의 생성과 활성화를 한다고 합니다.
피부 건강 개선: 비타민 C와 E는 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다. 이러한 비타민은 피부의 탄력을 유지하고 피부 노화를 지연시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.
신장 건강: 늙칼륨과 마그네슘 함량이 높아 신장 건강을 지원합니다. 칼륨은 신장 기능을 개선하고 체내의 노폐물을 제거하는 데 중요한 역할을 합니다. 마그네슘은 신장의 정상적인 기능을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이외에도 여러가지 기능이 있다고 알려져 있어요. 위 효능만 보아도 꼭 섭취해야 하는 음식 같은데요, 다만 부작용도 있으니 꼭 주의하셔서 섭취해 주셔야 합니다.
부작용 및 주의점
늙은 호박은 일반적으로 안전한 음식이지만, 과도한 섭취나 알레르기 반응이 있을 수 있어요.
소화 문제: 늙은 호박은 식이 섬유가 풍부하여 과도한 섭취 시 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
알레르기 반응: 일부 사람들은 늙은 호박에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 피부 발진이나 가려움증과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
이러한 부작용은 대부분 중요하지 않고, 적당한 양과 주의를 기울이면 피할 수 있다고 합니다. 그래도 평소 질환이나 질병이 있다면 음식 섭취에 주의해 주세요!
간단 요리 레시피 (다이어트 음식)
그렇다면 몸에도 좋고 다이어트에 좋은 이 늙은 호박을 어떻게 먹을까요? 사실 단호박, 애호박은 요리가 너무 쉬운데요, 크기도 크고 손질도 어려워 먹기 힘들다는 편견이 있는 것 같아요. 제가 잘 먹는 레시피는 바로 "늙은 호박 수프"를 만드는 것입니다.
수프라서 아침저녁에 먹기 정말 좋고, 우유랑 버터를 첨가하면 부~더러운 크림수프 같아서 맛있어요!
재료
중간 크기 늙은 호박
양파
마늘 다진 것
물 1/2 컵의 우유 또는 크림 (선택 사항)
올리브 오일 또는 버터 (조리용)
소금과 후추로 간을 조절 신선한 파슬리나 루꼴라 (장식용) 선택
요리과정
호박을 깨끗하게 씻고 껍질을 벗겨서 씨를 제거한 후 작은 큐브 모양으로 잘라냅니다.
양파와 마늘을 다진 후, 냄비에 올리브 오일 또는 버터를 데우고 양파와 마늘을 볶아 향기가 나도록 합니다. 늙은 호박을 냄비에 넣고 약 5분 정도 볶아줍니다. 늙은 호박이 약간 부드러워질 때까지 볶아주세요.
채소 스톡 또는 물을 늙은 호박 위에 붓고 끓인 후, 뚜껑을 덮어 약 20-25분 동안 중간 불에서 끓여주세요. 늙은 호박이 완전히 부드러워질 때까지 요리합니다.
냄비에서 스프를 식힌 후, 믹서기 또는 핸드 믹서로 수프를 부드럽게 갈아줍니다. 만약 더 부드럽게 하고 싶다면 우유 또는 크림을 추가하고 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 조절합니다.
스프를수프를 냄비에 돌려 데우고, 필요한 경우 물을 더 넣어 원하는 농도로 조절합니다. 수프를 그릇에 담고, 신선한 파슬리나 루꼴라로 장식한 후 서빙합니다. 이런 식으로 만든 늙은 호박 수프는 따뜻하고 간단한 요리로, 여러 음식과 함께 즐겨도 좋습니다. 또한, 호박 퓌레, 구운 호박 또는 호박 파스타 등 다양한 요리에도 사용할 수 있습니다.
이렇게 늙은호박의 효능부작용 그리고 레시피까지 알아보았는데요, 기회가 되시면 꼭! 도전해 보세요-
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