반응형 보관법1 끓이면 더 좋은 음식 '토마토' 효능 익힌 토마토 즉, 끓이면 더 좋은 음식 중 하나가 바로 토마토 입니다. 일부 영양소가 손실되기도 하기 때문에 올바른 조리법으로 조리하는게 좋습니다. 끓인 토마토 효능과 조리법에 대해 알아볼게요. 토마토를 끓이면? 일단 토마토를 끓이면 여러가지 면에서 흡수율이 높아지게 됩니다. 토마토에는 리코펜이라는 강력한 항산화물질이 들어 있어요. 끓여서 조리하면 리코펜의 흡수율이 높아져 항산화 작용이 강화될 수 있습니다. 항산화물질은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고 노화를 늦추는 데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 끓인 토마토는 비타민 C와 비타민 K, 비타민 A, 포테니움, 칼륨, 철분 및 식이 섬유와 같은 다양한 영양소를 보존합니다. 이러한 영양소는 면역력을 강화하고 심장 건강과 뼈 건강을 촉진하는.. 2023. 7. 20. 이전 1 다음 반응형